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22/10/2007 : La noix, un produit de terroir, une filière dynamique

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La production nucicole, historiquement présente sur le Sud-Grésivaudan est une filière dynamique et créatrice d’emploi pour le territoire. L’avenir de la noix et des ses dérivés s’annonce radieux au regard des nouvelles tendances de consommation orientée vers des produits à la fois naturels et diététiques.

La production nucicole, historiquement présente sur le Sud-Grésivaudan est une filière dynamique pour le territoire. Outre la production de fruits, de nombreux métiers sont concernés par la mise en marché du produit.

C'est le cas de quelques transformateurs comme NOIX et NOIX qui confectionne de la pâte de noix ou LE MOULIN A HUILE qui produit de l'huile. La noix est une source d'activité pour des fabricants de matériels comme AMB Rousset, spécialisé dans la réalisation de machines de ramassage et de travail du fruit sec. La commercialisation est également créatrice de valeur (conditionnement de noix en coques, vente de cerneaux, de produits dérivés...). De nombreuses entreprises comme TRERY-FRUIT ou encore des coopératives comme COOPENOIX interviennent dans ce domaine.

L'avenir de la filière noix apparaît sous de bons auspices avec une croissance prévisible des exportations (aujourd'hui 60 % de la production de noix AOC) du fait de l'ouverture vers de nouveaux marchés (l'Algérie, la Turquie, le Japon). Ajouté à la croissance des récoltes et aux nouvelles tendances des consommation orientées vers des produits naturels et diététiques, ces développement permettent l'émergence d'un pôle créateur d'emplois directs et indirects (attrait culturel, touristique et gastronomique).